Haselnuss-Hof Mettmenstetten

Haselnussanbau

Die Haselnuss ist eine der wenigen einheimischen Kulturpflanzen. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Haselnüssen ist in der Schweiz im internationalen Vergleich sehr hoch. Und trotzdem werden in der Schweiz kaum Haselnüsse angebaut. Das soll geändert werden, zumal Haselnüsse äusserst gesund sind. Die Haselnuss-Anlage in Mettmenstetten wurde 2021 gepflanzt und dürfte im Jahr 2023 erstmals einen kleinen Ertrag abwerfen. Bis zum Vollertrag wird es aber noch einige Jahre dauern.

Sortensammlung

Weil es für den Haselnussanbau im Schweizer Klima noch sehr wenig Sortenwissen gibt, wurde in Mettmenstetten neben der Haselnuss-Ertragsanlage eine Sorten-Testanlage gepflanzt. Darin befinden sich. über 50 Sorten aus Europa, Asien und den USA. Das Ziel ist es, geeignete Bestäubungsgspaare zu finden, die ertragreichsten Sorten fürs lokale Klima auszumachen und widerstandsfähige Sorten zu identifizieren. Die Blütenphänologie-Tabelle aus dem Winter 2022/2023 ist hier zugänglich.

Baumschule

Auf Wunsch können Haselnuss-Bäume für andere Landwirte oder Privatpersonen produziert werden. Die Veredelung der Sorten erfolgt auf Corylus colurna als Unterlage. Dies bringt den Vorteil, dass das Wurzelwerk tiefer reicht, als bei wurzelechten Corylus avellana und dadurch die Wasser- und Nährstoffaufnahme verbessert ist. Bäume werden nur auf Vorbestellung und nach Absprache produziert.

Haselnüsse

Im September 2023 können das erste Mal Zürcher Haselnüsse in Mettmenstetten geerntet werden. Die diesjährige (noch sehr kleine) Ernte wird exklusiv im Shop von Crowd Conatiner verkauft. Crowd Container war (und ist) beim Aufbau der Sortensammlung und bei diversen weiteren Projekten auf dem Hof stark unterstützend. Mehr zu den Projekten und zur Organisation ist hier nachzulesen.

Biodiversität

Es ist ein zentrales Ziel auf unserem Betrieb, die Vielfalt zu fördern. Die genetische Vielfalt wird durch die Haselnuss-Sortensammlung erhalten. Die Artenvielfalt wird durch Kleinstrukturen, Blühstreifen, Hecken und Nisthilfen gefördert. Die landschaftliche Vielfalt wird durch die Etablierung einer für die Schweiz neuen Kultur, der Haselnusskultur, bereichert.

Betriebsleiter

Ich bin Stefan Gerber, Biologe, und bewirtschafte den Familienbetrieb im Nebenerwerb. Auf dem Betrieb von Andreas Gauch in Niederwil AG (www.gauchs.ch) durfte ich während einem Praxisjahr wertvolles Wissen zum Haselnussanbau gewinnen und dieses nun auf dem eigenen Betrieb vertiefen. Es gibt weiterhin viel zu lernen hinsichtlich Sorten, Unterlagen, Pflanzenschutz und Erntemechanisierung.

Überblick

Kontakt

Stefan Gerber

Dachlissen 17

8932 Mettmenstetten

Sorten

Hallesche Riesen, Emoa, Butler, Tonda di Giffoni, Rote Zeller und viele mehr.

Ziel

Vereinen von effizienter Produktion, gesunder Ernährung und Erhalt von Biodiversität.